Pink Carbonara con Mortadella Bologna, asparagi e una buona dose (nel calice) di Chiaretto

Lo so, cucino poco, ma che dire, sono sempre in giro a mangiare (o bere) quel che fanno gli altri e quindi il tempo scarseggia. Ieri sera però, nonostante un pochino di stanchezza dopo un mini viaggio in Oltrepo, mi sono messa ai fornelli e ho cucinato questa carbonara un pochino particolare perché non ho…